Kocok telur, Pisahkan kuning telur dan putih telur.
Kocok dengan whisk kuning telur cukup sampai berbuih saja, lalu masukan susu UHT, kocok lagi sampai tercampur merata, lalu masukan terigu aduk merata dengan spatula/sendok.
Kocok putih telur sampai soft peak (jika diangkat putih telurnya tidak jatuh), lalu masukan sedikit demi sedikit putih telur ke campuran kuning telur tadi, aduk merata.
Masukan 15 gram Promina Marie yang sudah di blender halus sambil diayak, aduk rata.
Tuangkan susu UHT, aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
Istirahatkan adonan selama 10 menit
Siapkan teflon, nyalakan kompor & gunakan api kecil.
Masukan 1 centong adonan di atas teflon yang sudah dipanaskan.
Tunggu sampai keluar gelembung, pecah & membentuk pori-pori, lalu balik.
Masak satu sisinya lagi sampai agak kecoklatan, angkat.
Lalu tambahkan Promina Marie yang sudah dihancurkan kasar, setelah itu tumpuk dengan dorayaki lainnya.
